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伴隨著社會經濟的發展，人民生活水平的提高，人們對衣食住行都有了更高的要求。古往今來，人以食為天，對飲食的追求是一味的執著，不僅注重色、香、味，更注重其營養成分，目前對食物的要求又多了兩個，即使是日常工作中對每天就餐地點的要求也只有高不低。

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據介紹，我國學校、企業事單位和其他組織難以顧及餐廳的規范管理，一度成為餐廳發展的短板而不得不外包，餐廳承包卻魚龍混雜，因餐廳所引發的糾紛層出不窮，擁有綠色、安全、管理規范的專i業餐廳管理公司進行承包餐廳一直是眾多企事業單位的迫切需要。

飯堂問題一度成為公司管理的一大難題，企業投入大量人力物力開辦員工飯堂，但每天還是接到員工的吐槽“飯堂少，味道差，有沙子…”等有關食品采購、食品安全、資金管理等方面的問題，都讓分管后勤的副總經理十分煩惱，經企業高層領導開會討論，企業更注重內部管理，一致決定采用飯堂外包，多方面考察和實地考察后，選擇了口碑較好的廣州銘智飯堂，實行專i業化、系統化、科學化的飯堂承包管理模式，確實讓企業在員工管理方面更加放心、放心。

作為餐飲經營企業，和康食品單憑管理力度還是不夠，必須注重細節，受天氣影響，一些大型單位接連發生食物中i毒事件，給消費者的身心造成了嚴重影響。本著對社會負責、對消費者負責的態度，和康食品為了確保“舌塵上的安全”，不斷加強蔬菜供應基地建設，從源頭上控制食品安全，從始至終貫徹安全衛生第yi的思想，從整體管理到個人行為，嚴格按照“8 S”管理，確保食品安全，杜絕i食物中i毒，打造綠色食堂。

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如果要喝湯，不適合在涮火鍋結束時喝，zui好在涮火鍋開始后30分鐘內喝。

吃火鍋時，多涮一下新鮮蔬菜，可減少亞硝i酸鈉合成亞硝i酸類致癌物的危險。過量的蛋白質能增強致癌物質的作用。菜肴不宜久煮，zui好能早一點入湯，而不要等到亞硝i酸鈉含量已經很高時再加入。

一餐吃完火鍋后，下一餐一定要清淡些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量保持飲食搭配平衡。

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對火鍋愛好者的忠告

湯料中氨基酸、胺類化學物質含量較高，在加熱條件下很可能與亞硝i酸鈉合成亞硝i酸等致癌物質。因此，煮得太久的涮火鍋湯還是少喝為宜。下一步，深圳送菜。為火鍋愛好者提供建議。

干鍋-

酸菜和海鮮本身都含有亞硝i酸鈉，當用它做湯底的時候，它的含量尤其高。比較起來，清湯、大骨湯、鴛鴦湯等比較安全。

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菜販公司的豌豆吃什么營養成分？豆子含有全i面和均衡的營養成分。豆子顆粒由種皮、嫩葉和胚組成。干豌豆嫩葉常含蛋白質、人體脂肪、糖類及必需元素各占子粒總產量的96%、77%、89%。盡管胚含有蛋白質和礦質元素，但在子粒中所占比例較小。

菜籽油分銷公司所用的豌豆的種皮中絕大多數都是無法被消化吸收利用的糖分，而在這一點上，鈣磷含量也比較高。研究表明，豌豆蛋白的生物價水平(BV)為48%~64%，作用比(PER)為0.6-1.2，高于黃豆。不能充分利用豌豆蛋白營養成分的原因是它的可消化性差。

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嫩莖稍、莢果、豌豆是淡季常吃的蔬菜水果。干豆生產加工過程中細磨成粉，用光潔圓粒豌豆作原料，采用特殊機融合加工工藝，將豌豆粒的種皮、嫩葉和胎芽三部分分離出來，然后分別研磨成粉末，制成纖維粉、嫩葉及胎芽粉。

在蔬菜配送公司，將豌豆部分粉碎后制成的纖維粉，可在制作面包或健康食品中添加化學纖維，改善食品品類的蓬松劑性，促進人體消化和吸收。在生產嬰幼兒食品、保健和風味食品方面，嫩葉粉和胎芽粉主要用途非常廣泛，它既是常見的純i天然破乳劑，又是磷酸氫鈣增效劑。